Pourquoi la durabilité est essentielle pour la filière laitière ?

Au cœur de la vie et au cœur du vivant, les produits laitiers font face à un double défi : répondre à une forte croissance de la demande mondiale, tout en intensifiant leur engagement au service de la transition alimentaire tout au long de la chaîne de valeur, sur la voie d’un développement durable.

3 chiffres clefs de notre livre blanc

• +14 % progression de la consommation mondiale de produits laitiers en volume entre 2023 et 2032
• 59% des consommateurs s’interrogent sur les conséquences environnementales et éthiques de la production (conditions de vie des animaux, rémunération des producteurs, impact environnemental…).
• 63 % des consommateurs déclarent préférer acheter des produits alimentaires à faible impact environnemental ou empreinte carbone réduite (+ 5pts vs 2022).

A retrouver dans ce livre blanc :

• Panorama chiffré : la place de l’industrie laitière aujourd’hui dans le monde.
• La démarche : les actions de la filière, engagée pour une alimentation plus durable.
• Dans les élevages : entre santé des animaux, bien-être animal et de ceux qui les élèvent. Au niveau des process et du produit : vers des sites moins impactant pour des productions plus saines, plus sûres et certifiées.
• Pour le consommateur : informer et aider les individus à mieux consommer pour une relation durable.
• Des entreprises et des hommes : de la responsabilité sociale en interne aux initiatives solidaires externes.

Cette année, pour la première fois, SIAL Paris, le plus grand salon alimentaire mondiale s’associe au CNIEL pour réaliser ce livre blanc destiné à valoriser les engagements et acteurs de la filière laitière internationale.

Prêts à découvrir les engagements de la filière laitière ?

Téléchargez notre livre blanc pour tout connaitre plus sur les initiatives durables, les innovations et les meilleures pratiques adoptées par l'industrie laitière mondiale.