Découvrez SIAL Innovation, l'épicentre des tendances alimentaires mondiales, mettant en avant créativité et saveurs uniques. Explorez l'avenir de la gastronomie avec nous !
Vue panoramique de l'espace SIAL Innovation avec des visiteurs explorant les innovations au salon SIAL Paris
INNOVATION

SIAL Innovation, tendances et innovations alimentaires

Le SIAL Innovation précurseur des tendances apporte aux visiteurs un contenu expert et les actualités en matière d'innovation et d'évolution des marchés au niveau mondial. Il est l'un des événements majeurs qui viendra ré-enchanter votre expérience. L'espace SIAL Innovation est un lieu où l'on parle invention, transition, ré-invention et prospective.

Venez y décoder les nouveautés et tendances de consommation de l'agroalimentaire dans le monde!

Cet observatoire mondial de l'innovation alimentaire est proposé en partenariat avec Protéines XTC.

Pourquoi participer à SIAL Innovation ?
Lauréats du SIAL Innovation Awards 2024 posant sur scène avec leurs trophées, entourés de confettis

Palmarès 2024

Les Grands Prix SIAL Innovation 2024 du salon international de l'alimentation célèbrent les visionnaires qui façonnent l'avenir des habitudes alimentaires des consommateurs.
Trophée du Choix du Public SIAL Innovation 2024, récompensant les produits les plus populaires du salon

Votez pour votre produit favori !

Participez au choix des innovations de demain avec le Prix du Public SIAL Innovation. Votre voix compte pour élire les innovations alimentaires les plus appréciées et révolutionnaires.
Vue générale de la salle du grand jury SIAL Innovation 2024, avec les jurés délibérant et une présentation des tendances alimentaires projetée sur un écran

Le jury SIAL Innovation 2024

Rencontrez le prestigieux jury de SIAL Innovation, experts éclairés et passionnés qui distinguent les innovations alimentaires les plus prometteuses. La reconnaissance de l'excellence est entre de bonnes mains !
Grands-prix-SIAL-Innovation-2022

Les Grands Prix SIAL Innovation 2022 

Les Grands Prix SIAL Innovation 2022 du salon international de l'alimentation mettent à l'honneur ceux qui dessinent l'assiette du consommateur de demain
Équipe célébrant les 60 ans de SIAL Paris avec des pouces levés devant le logo SIAL Innovation.
SUCCESS

Success stories SIAL Innovation

Découvrez les success stories du concours SIAL Innovation de SIAL Paris. Des innovations alimentaires exceptionnelles qui captivent les consommateurs et boostent la croissance des entreprises. Inspirez-vous pour votre prochaine innovation et candidature !

En savoir plus

Les gagnants des Grands Prix SIAL Innovation 2024

  • First-svg
    Boîtes de préparations pour galettes végétales Sabarot : quinoa et boulgour, trio de lentilles, et pois cassés.

    GRAND PRIX OR : PRÉPARATIONS POUR GALETTES VÉGÉTALES

    Préparation pour galettes végétales. Source de protéines. Pour 4 à 5 galettes. Prêtes en 8 minutes.

    Marque : Sabarot
    Pays : France
  • Second-svg
    Boisson verte Super Greens à base de moringa, menthe, et pomme, dans un emballage vert, avec des pommes et des feuilles de menthe.

    GRAND PRIX ARGENT : SUPER GREENS : MORINGA

    Infusion glacée au moringa, menthe et pomme riche en nutriments. Le moringa est riche en protéines, calcium, fer, vitamines A et C. Halal. Fabriqué à Maurice.

    Marque : Boost IT
    Pays : Maurice
  • Third-svg
    Barquette de bouchées de sushi sans glucides prêtes à l'emploi avec un autocollant mentionnant "King NoCarb".

    GRAND PRIX BRONZE : ZERO-CARB SUSHI BITE

    Substitut de riz pour sushi à base de konjac. Sans hydrates de carbone. Riche en fibres.

    Marque : King Konjac
    Pays : King Konjac
  • Canettes de Citronnade, Orangeade et Fraise, boissons rafraîchissantes aromatisées à base de confitures.

    GRAND PRIX BOISSONS

    Les Confisades

    Marque : Coeur de Pom'
    Pays : France
  • Barre de houmous parfumée à la fleur d'oranger, emballée individuellement.

    GRAND PRIX ÉPICERIE / PRIX DU PUBLIC

    The Original Hummus Bar

    Marque : Grapeful
    Pays : Liban
  • Emballage transparent contenant des morceaux de chair de crabe royal prêts à être consommés.

    GRAND PRIX PRODUITS DE LA MER

    King Crab Meat

    Marque : VAAG Seafood
    Pays : Norvège
  • Effiloché de porc et de poulet français Bordeau Chesnel, présenté dans des barquettes noires.

    GRAND PRIX VIANDE

    Nos effilochés de porc ou de poulet français

    Marque : Bordeau Chesnel
    Pays : France
  • En-cas croquants de fromage séché : Gouda, Parmesan, et Cheddar, dans des emballages distincts, source de protéines.

    GRAND PRIX PRODUITS LAITIERS

    Fromage séché croquant

    Marque : snEco
    Pays : Ukraine
  • Deux desserts végétaux présentés sur une surface blanche : un brownie aux noix et un biscuit nappé de fruits secs.

    GRAND PRIX PRODUITS SURGELÉS

    Gamme de desserts végétaux gourmands pour le food service

    Marque : Yumgo
    Pays : France
  • Boîtes de préparations pour galettes végétales Sabarot : quinoa et boulgour, trio de lentilles, et pois cassés.

    GRAND PRIX CÉRÉALES, LÉGUMINEUSES ET FRUITS

    Préparation pour galettes végétales

    Marque : Sabarot
    Pays : France
  • Pochette de super levure nutritionnelle Yusto, riche en protéines et en vitamines.

    GRAND PRIX BIO & BIEN-ÊTRE

    Yusto

    Marque : Yusto
    Pays : France
  • Barquette de bouchées de sushi sans glucides prêtes à l'emploi avec un autocollant mentionnant "King NoCarb".

    GRAND PRIX ALTERNATIVE

    Zero-carb sushi bite

    Marque : King Konjac
    Pays : King Konjac
  • Kimchi en tranches disposé sur une assiette blanche, avec un emballage élégant à l'arrière-plan.

    GRAND PRIX TRAITEUR SNACKING

    Green Leaf Kimchi

    Marque : Ourhome
    Pays : Corée du Sud
  • Boisson verte Super Greens à base de moringa, menthe, et pomme, dans un emballage vert, avec des pommes et des feuilles de menthe.

    PRIX AFRIQUE

    Super Greens : Moringa

    Marque : Boost IT
    Pays : Maurice
  • Toasts garnis de saumon fumé et de légumes frais sur une assiette, main ajustant les garnitures.

    PRIX START-UP

    Salmonderful fumé

    Marque : Olala!
    Pays : France
  • Paquet de café bio torréfié foncé "Lupi Coffee" avec des illustrations de la plante de lupin.

    PRIX OWN THE CHANGE

    Lupi Coffee Dark

    Marque : Lupi Coffee
    Pays : France
  • Bouteille en papier contenant de l'huile d'olive extra vierge biologique de la marque Aeons.

    PRIX EMBALLAGE

    Huile d'oilve extra vierge biologique "Paper bottle" exclusive à Aeons

    Marque : Aeons
    Pays : Grèce
  • Pâte végétale beige présentée dans une cuillère en forme de goutte.

    GRAND PRIX PRODUITS ALIMENTAIRES INTERMEDIAIRES

    Fungible

    Marque : Fungible
    Pays : Pays-Bas
  • Technologie Active Label pour la traçabilité des fruits frais, avec un scanner et une application mobile vérifiant la température de conservation.

    GRAND PRIX EQUIPEMENT ET TECHNOLOGIE

    Active Label

    Marque : Active Label
    Pays : Italie

Partenaires de l'événement

Protéines XTC

Cabinet de conseil en Innovation, Communication et Nutrition spécialisé dans l’Alimentaire, ProtéinesXTC réunit scientifiques et communicants autour d’expertises complémentaires : ingénieurs et sociologues de l’alimentation, consultants en marketing, communication et innovation, experts en relations médias, et en prévention et gestion de crise.

Le cabinet est le partenaire Innovation du SIAL depuis 1996, et anime l'opération « SIAL Innovation » à Paris et dans le monde, à Shanghai, Montréal/Toronto, Abu Dhabi, Jakarta, New Delhi, Las Vegas...

Fort de son expertise innovation, ProtéinesXTC a conçu NewFoodData, la première Base de données mondiale des innovations alimentaire ; ainsi que l’Arbre des Tendances, un outil de segmentation de tendances alimentaires utilisées aujourd’hui dans le monde entier.

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Kantar

Kantar est le leader mondial des études et du conseil fondés sur des données objectives. Nous délivrons une compréhension unique et exhaustive de la façon dont les individus pensent, ressentent et agissent, à l'échelle mondiale et locale, à travers plus de 90 pays. En combinant l'expertise de nos équipes, nos bases de données, nos analyses et technologies innovantes, nous aidons nos clients à comprendre les individus et à stimuler leur croissance : Understand People, Inspire Growth.
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Circana

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