LA TABLE SIAL
La Table SIAL, le restaurant du SIAL
Découvrez La Table SIAL, le restaurant exclusif de SIAL Paris 2024, où se rencontraient cuisine traditionnelle et innovation, promettant une expérience culinaire pointue. Située au cœur du salon dans le Hall 5A, La Table SIAL vous proposait une carte composée d’un menu fixe et de suggestions du jour, dans une ambiance élégante et conviviale.
Le chef étoilé Sébastien Richard, à la cuisine aussi inventive que gourmande, avait élaboré pour vous un menu inspiré de la diversité et de la richesse du terroir français de saison, tout en y intégrant des influences internationales.
Le restaurant était ouvert tous les jours du salon de 11h45 à 14h.
Que vous soyez exposant ou visiteur, vous pouviez réserver votre table pour un déjeuner dans des conditions privilégiées avec vos clients, vos prospects, ou collaborateurs. Vous pouviez profiter de cette occasion pour faire une pause gourmande, partager des moments et discuter affaires dans un cadre raffiné.
C'était une expérience gastronomique placée sous le signe du partage et du plaisir.
Notre chef : Sébastien Richard
Sébastien Richard, reconnu pour son approche inventive et raffinée de la cuisine, était le chef du restaurant La Table SIAL 2024.
Originaire de Provence, il a développé une passion pour les produits du terroir dès son plus jeune âge. Après avoir fait ses classes dans plusieurs établissement prestigieux, il a rapidement gravi les échelons pour devenir l’un des chefs les plus respectés de sa génération.
Sébastien débute sa carrière en 1988, auprès de chefs étoilés. Il rachète avec son épouse, en 1998, son premier restaurant : Les deux Toques à Istres, qui devient ensuite La Table de Sébastien. En 2010, il obtient sa première étoile au guide Michelin. Et il devient le chef privé de la Table du Président de CMA-CGM à Marseille.
Engagé au service de l’humain, il ouvre en février 2022, à Marseille, le premier restaurant pour tous en France : Le République. L’objectif de ce restaurant : permettre la mixité sociale et l’insertion des personnes défavorisées. Porté par l’association La Petite Lili, il y propose une cuisine créative, et accueille des convives d’univers différents autour d’une même table. Au printemps 2024, le concept du République s’exporte, et un nouveau restaurant solidaire est ouvert à Paris.
Informations pratiques
Où ?
Quand ?
