Les Grands Prix SIAL Innovation 2024 du salon international de l'alimentation célèbrent les visionnaires qui façonnent l'avenir des habitudes alimentaires des consommateurs.
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Le Podium de SIAL Innovation 2024

La cérémonie de remise des prix de SIAL Innovation a eu lieu le samedi 19 octobre à 16h sur la scène de SIAL Talks (Hall 5A). 

Le Prix du Public a été remis le mardi 22 octobre à 12h sur SIAL Talks.

Boîtes de préparations pour galettes végétales Sabarot : quinoa et boulgour, trio de lentilles, et pois cassés.

GRAND PRIX OR : PRÉPARATIONS POUR GALETTES VÉGÉTALES

  • Marque : Sabarot
  • Description du produit : Préparation pour galettes végétales. Source de protéines. Pour 4 à 5 galettes. Prêtes en 8 minutes.
  • Fabricant : Sabarot Wassner
  • Pays : France
  • Date de lancement : 04/2023
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Boisson verte Super Greens à base de moringa, menthe, et pomme, dans un emballage vert, avec des pommes et des feuilles de menthe.

GRAND PRIX ARGENT : SUPER GREENS : MORINGA

  • Marque : Boost IT
  • Description du produit : Infusion glacée au moringa, menthe et pomme riche en nutriments. Le moringa est riche en protéines, calcium, fer, vitamines A et C. Halal. Fabriqué à Maurice.
  • Fabricant : ARYZE CO. LTD
  • Pays : Maurice
  • Date de lancement : 05/2023
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Barquette de bouchées de sushi sans glucides prêtes à l'emploi avec un autocollant mentionnant "King NoCarb".

GRAND PRIX BRONZE : ZERO-CARB SUSHI BITE

  • Marque : KING Konjac
  • Description du produit : Substitut de riz pour sushi à base de konjac. Sans hydrates de carbone. Riche en fibres.
  • Fabricant : KING KONJAC
  • Pays : Finlande
  • Date de lancement : 08/2024
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Les lauréats sectorialisés 2024

Grands prix par secteur

Canettes de Citronnade, Orangeade et Fraise, boissons rafraîchissantes aromatisées à base de confitures.

GRAND PRIX BOISSONS : LES CONFISADES

  • Marque : Coeur de Pom'
  • Description du produit : Boisson finement pétillante aux extraits de fruits confits. Elaborée à base de co-produits issus du confisage des fruits. Sans colorant ni conservateur.
  • Fabricant : Les Jardins de l'Orbrie
  • Pays : France
  • Date de lancement : 01/2025
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Barre de houmous parfumée à la fleur d'oranger, emballée individuellement.

GRAND PRIX ÉPICERIE : THE ORIGINAL HUMMUS BAR

  • Marque : Grapeful
  • Description du produit : Barre de houmous riche en protéines. Sans sucre ajouté. Aux ingrédients simples.
  • Fabricant : GRAPEFUL
  • Pays : Liban
  • Date de lancement : 10/2023
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Emballage transparent contenant des morceaux de chair de crabe royal prêts à être consommés.

GRAND PRIX PRODUITS DE LA MER : KING CRAB MEAT

  • Marque : VAAG Seafood
  • Description du produit : Chair de crustacés crue surgelée.
  • Fabricant : Futurum Seafood AS
  • Pays : Norvège
  • Date de lancement : 11/2024
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Effiloché de porc et de poulet français Bordeau Chesnel, présenté dans des barquettes noires.

GRAND PRIX VIANDES : NOS EFFILOCHÉS DE PORC OU DE POULET FRANÇAIS

  • Marque : Bordeau Chesnel
  • Description du produit : Effiloché de viande française cuite à la cocotte. A consommer chaud ou froid.
  • Fabricant : Luissier Bordeau Chesnel
  • Pays : France
  • Date de lancement : 04/2024
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En-cas croquants de fromage séché : Gouda, Parmesan, et Cheddar, dans des emballages distincts, source de protéines.

GRAND PRIX PRODUITS LAITIERS : FROMAGE SÉCHÉ CROQUANT

  • Marque : snEco
  • Description du produit : Bouchées croustillantes 100% fromage. Convient au régime cétogène. 100% naturel.
  • Fabricant : Prime Sneck, LLC
  • Pays : Ukraine
  • Date de lancement : 10/2024
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Deux desserts végétaux présentés sur une surface blanche : un brownie aux noix et un biscuit nappé de fruits secs.

GRAND PRIX PRODUITS SURGELÉS : GAMME DE DESSERTS VÉGÉTAUX GOURMANDS POUR LE FOOD SERVICE

  • Marque : Yumgo
  • Description du produit : Gamme de desserts végétaux gourmands pour le food service Produits finis type: cookie, brownie, brookie, mi-cuit.
  • Fabricant : Yumgo
  • Pays : France
  • Date de lancement : 01/2025
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Boîtes de préparations pour galettes végétales Sabarot : quinoa et boulgour, trio de lentilles, et pois cassés.

GRAND PRIX CÉRÉALES, LÉGUMINEUSES ET FRUITS : PRÉPARATIONS POUR GALETTES VÉGÉTALES

  • Marque : Sabarot
  • Description du produit : Préparation pour galettes végétales. Source de protéines. Pour 4 à 5 galettes. Prêtes en 8 minutes.
  • Fabricant : Sabarot Wassner
  • Pays : France
  • Date de lancement : 04/2023
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Pochette de super levure nutritionnelle Yusto, riche en protéines et en vitamines.

GRAND PRIX BIO & BIEN-ÊTRE : YUSTO

  • Marque : Yusto
  • Description du produit : Levure nutritionnel goût umami. Riche en nutriments, protéines et fibres. Remplace le sel ou les épices dans les plats. Dans un sachet tenant debout refermable. Fabriqué en France.
  • Fabricant : ARBIOM
  • Pays : France
  • Date de lancement : 11/2024
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Barquette de bouchées de sushi sans glucides prêtes à l'emploi avec un autocollant mentionnant "King NoCarb".

GRAND PRIX ALTERNATIVE : ZERO-CARB SUSHI BITE

  • Marque : KING Konjac
  • Description du produit : Substitut de riz pour sushi à base de konjac. Sans hydrates de carbone. Riche en fibres.
  • Fabricant : KING KONJAC
  • Pays : Finlande
  • Date de lancement : 08/2024
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Kimchi en tranches disposé sur une assiette blanche, avec un emballage élégant à l'arrière-plan.

GRAND PRIX TRAITEUR SNACKING : GREEN LEAF KIMCHI

  • Marque : Ourhome
  • Description du produit : Kimchi de feuille de chou revalorisée. Utilise la feuille verte de chou extérieure habituellement jetée.
  • Fabricant : Ourhome
  • Pays : Corée du Sud
  • Date de lancement : 05/2024
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Prix spéciaux 2024

Boisson verte Super Greens à base de moringa, menthe, et pomme, dans un emballage vert, avec des pommes et des feuilles de menthe.

PRIX AFRIQUE : SUPER GREENS : MORINGA

  • Marque : Boost IT
  • Description du produit : Infusion glacée au moringa, menthe et pomme riche en nutriments. Le moringa est riche en protéines, calcium, fer, vitamines A et C. Halal. Fabriqué à Maurice.
  • Fabricant : ARYZE CO. LTD
  • Pays : Maurice
  • Date de lancement : 05/2023
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Toasts garnis de saumon fumé et de légumes frais sur une assiette, main ajustant les garnitures.

PRIX START-UP : SALMONDERFUL FUMÉ

  • Marque : Olala!
  • Description du produit : Alternative végétale fumée au bois de hêtre goût saumon.
  • Fabricant : Seafood Reboot Factory
  • Pays : France
  • Date de lancement : 05/2023
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Paquet de café bio torréfié foncé "Lupi Coffee" avec des illustrations de la plante de lupin.

PRIX OWN THE CHANGE : LUPI COFFEE DARK

  • Marque : Lupi Coffee
  • Description du produit : Alternative au café à base de lupin. La culture du lupin régénère le sol. Riche en micronutriments. Produit biologique. Récolte annuelle en automne. Séchage des graines après la récolte. Torréfaction des graines à température basse. Mouture des graines torréfiées.
  • Fabricant : Lupi Coffee
  • Pays : France
  • Date de lancement : 04/2024
Bouteille en papier contenant de l'huile d'olive extra vierge biologique de la marque Aeons.

PRIX EMBALLAGE : HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIOLOGIQUE « PAPER BOTTLE » EXCLUSIVE À AEONS

  • Marque : AEONS
  • Description du produit : Huile d'olive biologique dans une bouteille en papier composée de 94% de carton recyclé et dotée d'un revêtement spécial pour l'huile de qualité alimentaire. Jusqu'à 6 fois moins de carbone qu'une bouteille en verre. Jusqu'à 5 fois plus légère qu'une bouteille en verre.
  • Fabricant : Enia Foods
  • Pays : Grèce
  • Date de lancement : 01/2023
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Barre de houmous parfumée à la fleur d'oranger, emballée individuellement.

PRIX DU PUBLIC : THE ORIGINAL HUMMUS BAR

  • Marque : Grapeful
  • Description du produit : Barre de houmous riche en protéines. Sans sucre ajouté. Aux ingrédients simples.
  • Fabricant : GRAPEFUL
  • Pays : Liban
  • Date de lancement : 10/2023
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Les prix 2024 par catégorie

Pâte végétale beige présentée dans une cuillère en forme de goutte.

GRAND PRIX PRODUITS ALIMENTAIRES INTERMEDIAIRES : FUNGIBLE

  • Marque : Fungible
  • Description du produit : Substitut de graisse à base de champignons hollandais qui réduit considérablement la teneur globale en graisse sans compromettre la texture et le goût. Il peut être utilisé dans des matrices d’origine animale et végétale.
  • Fabricant : Scelta Mushrooms
  • Pays : Pays-Bas
  • Date de lancement : 10/2024
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Technologie Active Label pour la traçabilité des fruits frais, avec un scanner et une application mobile vérifiant la température de conservation.

GRAND PRIX EQUIPEMENT ET TECHNOLOGIE : ACTIVE LABEL

  • Marque : Active Label
  • Description du produit : Etiquettes intelligentes brevetées qui suivent avec précision en temps réel sur la température, l’humidité, la lumière et d’autres paramètres environnementaux critiques.
  • Fabricant : Active Label
  • Pays : Italie
  • Date de lancement : 10/2024
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Les Grands Prix SIAL Innovation 2022 
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