Pois chiches
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Description détaillée
Dans notre pays, la culture du pois chiche a lieu dans le nord de l'Argentine, principalement dans les provinces de Salta, Jujuy, Catamarca, Cordoba et Tucuman.
La période de semis commence à la fin du mois de mai, pour les variétés à cycle long, et les premiers jours de juillet pour les variétés à cycle court. La récolte a lieu plus tard dans l'année, mais les pois chiches sont récoltés jusqu'à Pâques.
Les pois chiches produits dans notre pays sont du sous-type de la variété Kabuli (taille moyenne à grande, arrondie et ridée, colorée et à fleurs non pigmentées). Cette culture est pratiquée dans la région méditerranéenne, en Amérique centrale et en Amérique du Sud.