Haricot mungo

Le haricot vert ou haricot mungo (Vigna radiata) se développe mieux dans les régions du monde où les températures diurnes sont supérieures à 20°C pendant la période de croissance de la plante. Actuellement, cette culture est principalement produite en Asie du Sud-Est et en Afrique de l'Est, bien qu'au cours des dernières années, elle se soit étendue aux zones de production en Afrique de l'Ouest, en Asie centrale et en Amérique du Sud.

Cette légumineuse présente un grand potentiel pour l'alimentation des populations futures, car elle est relativement tolérante à la chaleur et au manque d'eau, en plus d'être une bonne source de protéines et de fer pour l'alimentation humaine. Ses principales utilisations sont les germes (comme en Asie du Sud-Est), les snacks dahl-, les nouilles ou les pâtisseries.

En Argentine, la production mondiale s'est située ces dernières années entre 40 000 et 50 000 tonnes. Elle est récoltée entre les mois d'avril et de mai, et est considérée comme un cycle court (elle varie entre 90 et 110 jours à partir de l'ensemencement). Il convient de noter qu'il s'agit d'un produit NON OGM.

C'est l'un des principaux produits d'exportation de notre entreprise.